Ontdek verschillende keukens uit het Verre Oosten in 6 lessen
In deze cursus komen er verschillende Aziatische keukens en kooktechnieken aan bod. Je leert meer over de achtergrond van Aziatische producten, keukens en kooktechnieken en hoe je smaken in balans brengt. De lessen duren 3 tot 4 uur, waarbij je met een klein gezelschap een 3 tot 4 gangen diner, of verschillende hapjes/gerechten maakt. In elke les maak je in koppels een andere gerechten. Na afloop van elke cursusdag eet je gezamenlijk.
De lessen
- Les 1. Chinese Dim Sum.
Dim sum zijn kleine Chinese gerechtjes (soort tapas) die gestoomd, gefrituurd of gebakken kunnen zijn. Leer een aantal Chinese Dim Sum toppers maken. - Les 2. Japanse Hotpots en gunkan sushi
Leer het verschil tussen de 2 beroemdste hotpots “Shabu Shabu en Sukiyaki”. En leer de perfecte sushirijst en gunkan sushi te maken. - Les 3. Een Koreaanse BBQ
Heb je nog nooit Koreaans geBBQ-ed? Of wil je de BBQ gerechten en bijgerechten zelf leren maken? Kom dan proeven en ervaren. - Les 4. Indonesische streekgerechten
Het prachtige Indonesië kent veel streken met eigen authentieke smaken. Dit moet geproefd worden. - Les 5 Een vegetarische Proeverij
Leer hoe smaakvol verschillende soorten sojaproducten kunnen zijn en leer met andere vleesvervangers werken. - Les 6 Fusion
In deze les leer je verschillende kooktradities en technieken combineren uit Zuid-Oost Azië en Europa tot heerlijke gerechten.
Cursusdagen
Deze kookcursus is uitsluitend in groepsverband te boeken. Boek met je kookclub, collega’s, vrienden of familie. De cursusdagen worden in overleg ingepland en vinden 1 x in de 4-6 weken plaats.
Locatie ***
Bianca’s Homecooking
Oude Terborgseweg 246
7004KA Doetinchem
Prijs
De prijs voor deze 6 daagse cursus is € 414,- p.p.. Dit is inclusief cursusmateriaal, amuse en welkomstdrankje per les.
*** Bij meer dan 10 aanmeldingen wijken we af van de genoemde locatie naar een andere locatie in Gelderland.
****Wil je weten hoe deelnemers mijn kookcursus hebben ervaren? Kijk dan hier.
*De geldende coronamaatregelen worden op deze kookcursus toegepast.
