In deze cursus komen er verschillende Aziatische keukens en kooktechnieken aan bod. Je leert meer over de achtergrond van Aziatische producten, keukens en kooktechnieken en hoe je smaken in balans brengt.
6-daagse cursus
Deze cursus bestaat uit 6 kooklessen. De lessen duren 3 tot 4 uur, waarbij je met een klein gezelschap een 3 tot 4 gangen diner, of verschillende hapjes / gerechten maakt. In elke les maak je in koppels een andere gerechten. Na afloop van elke cursusdag eet je gezamenlijk.
De lessen en cursusdagen
- Les 1. Chinese Dim Sum.
Dim sum zijn kleine Chinese gerechtjes (soort tapas) die gestoomd, gefrituurd of gebakken kunnen zijn. Leer een aantal Chinese Dim Sum toppers maken.
Donderdag 1 december 2022 (privé groep)
Donderdag 16 maart 2023
Donderdag 21 september 2023 - Les 2. Japanse Hotpots en gunkan sushi
Leer het verschil tussen de 2 beroemdste hotpots “Shabu Shabu en Sukiyaki”. En leer de perfecte sushirijst en gunkan sushi te maken.
Donderdag 19 oktober 2023 - Les 3. Een Koreaanse BBQ
Heb je nog nooit Koreaans geBBQ-ed? Of wil je de BBQ gerechten en bijgerechten zelf leren maken? Kom dan proeven en ervaren.
Donderdag 16 november 2023 - Les 4. Indonesische streekgerechten
Het prachtige Indonesië kent veel streken met eigen authentieke smaken. Dit moet geproefd worden.
Donderdag 14 december - Les 5 Een vegetarische Proeverij
Leer hoe smaakvol verschillende soorten sojaproducten kunnen zijn en leer met andere vleesvervangers werken.
Donderdag 11 januari 2024 - Les 6 Fusion
In deze les leer je verschillende kooktradities en technieken combineren uit Zuid-Oost Azië en Europa tot heerlijke gerechten.
Donderdag 8 februari 2024
*De geldende coronamaatregelen worden op deze kookcursus toegepast.
Locatie ***
Bianca’s Homecooking
Oude Terborgseweg 246
7004KA Doetinchem
Prijs
De prijs voor deze 6 daagse cursus is € 381,15 p.p.. Dit is inclusief cursusmateriaal, amuse en welkomstdrankje.
*Wil je geen hele cursus maar wel een los onderdeel a €69,- per les volgen, neem dan contact op om de mogelijkheden te bespreken.
**Wil je deelnemer maar kun je op 1 van de genoemde data niet? Dan kun je deze kookles in een volgende groep inhalen. Geef het vooraf aan bij je aanmelding.
*** Bij meer dan 10 aanmeldingen wijken we af van de genoemde locatie naar een andere locatie in Gelderland.
****Wil je weten hoe deelnemers mijn kookcursus hebben ervaren? Kijk dan hier.
Wil je deelnemen of heb je nog vragen?
Bel of mail me gerust!
Thuis in Aziatische keukens